قهوه اسپرسو لاوازا مدل سورته محصولی جذاب و خوش طعم از شرکت لاوازا و به صورت آسیاب شده و در بسته بندی 250 گرمی است. این محصول ترکیبی از قهوه های مختلف گونه روبوستا با رست (درجه برشتگی) متوسط رو به تیره است. قهوه ای که باعث می شود ویژگی های یک قهوه ترکیب شده به دست ایتالیایی ها را بهتر بفهمید.

ویژگی های قهوه اسپرسو لاوازا مدل سورته

نخستین ویژگی قهوه اسپرسو لاوازا مدل سورته صد در صد ربوستا بودن آن است که باعث می شود طرفداران قهوه های تلخ و کافئین بالا از آن لذت ببرند. درجه آسیاب این قهوه نیز مخصوص اسپرسو است و با همه دستگاه های اسپرسو ساز (خانگی یا صنعتی) می توان آن را عصاره گیری کرد.

البته شرکت لاوازا ادعا می کند که این قهوه را برای دم آوری های دیگر مانند فرنچ پرس یا فرانسه ساز نیز می توان استفاده کرد.

وزن استاندارد قهوه قهوه اسپرسو لاوازا مدل سورته دیگر ویژگی این محصول است. یعنی بسته بندی 250 گرمی آن که نه خیلی زیاد است و نه خیلی کم و می توان تا روزها از آن استفاده کرد. به عبارتی بسته بندی های 250 گرمی در همه جهان یک استاندارد بسته بندی برای قهوه هستند و لاوازا نیز قهوه های خود را با این استاندارد عرضه می کند.

دیگر ویژگی این محصول بسته بندی خوب آن است. به صورتی که تا قبل از باز شدن هیچ هوایی داخل آن نمی رود و به همین دلیل ماندگاری آن نیز زیاد می شود.این بسته بندی که به نوعی وکیوم با فشار زیاد است، باعث می شود قهوه اسپرسو لاوازا مدل سورته تا مدت زیادی ماندگاری داشته باشد و بشود آنها را به هر جای دنیا صادر کرد. هرچند پس از بازکردن این بسته بندی بهتر است قهوه تا مدت یک الی نهایتا دو هفته مصرف شود.

درباره قهوه های مناسب اسپرسو

احتمالا شنیده باشید که برخی قهوه را مناسب اسپرسو و برخی را مناسب روش های دمی می دانند. این البته چیزی است که در سالهای اخیر به صنعت قهوه اضافه شده و تا قبل از آن همه قهوه ها را برای همه روش های دم آوری استفاده می کردند.

اما محققان و فعالان این صنعت فهمیده اند که میزان رست (برشتگی)، درجه آسیاب و حتی نژاد قهوه برای روش های مختلف می توانند تاثیر گذار باشند.

برای مثال رست متوسط (مدیوم) برای قهوه های دمی مناسب است و به هیچ وجه از قهوه های دارک رست برای این روش های دم آوری استفاده نمی شود. یا اینکه برای اسپرسو می توان از ترکیب های مختلف نژادهای عربیکا و ربوستا استفاده کرد، اما برای قهوه های دمی باید از قهوه های تک خاستگاه و مخصوص استفاده کرد.

حال به طور خیلی خلاصه قهوه های مناسب اسپرسو چندین ویژگی دارند: 1. رست آنها عمدتا مدیوم رو به تیره یا حتی تیره است. هرچند رست امروزه رست تیره دیگر خیلی جایگاهی ندارد. 2. برای اسپرسو عمدتا از قهوه های ترکیبی استفاده می کنند تا طعم و عطر متعادلی داشته باشد. 3. این قهوه ها را عمدتا جوری انتخاب و رست می کنند تا از بادی نسبتا بالایی برخوردار باشند. چراکه اگر اسپرسویی بادی پایین داشته باشد، خیلی دلچسب نمی شود.

درباره لاوازا

لاوازا (Lavazza) یکی از معروفترین و قدیمی ترین شرکت های تولید کننده قهوه در ایتالیا و حتی جهان است. این برند در سال 1895 توسط لوئیجی لاواتسا در شهر تورین ایتالیا تاسیس شد. لاوازا یکی از شرکت هایی است که قهوه ایتالیایی را در جهان معروف کرد و باعث شد طعم و عطر قهوه ایتالیایی منحصر بفرد باشد.

نکات نگهداری

• به دور از رطوبت و گرما نگهداری شود
• پس از باز شدن و استفاده کردن از آن، حتما در ظرفی که کمترین ورود هوا را داشته باشد، نگهداری شود
• ترجیحا در بازه دو هفته ای پس از باز شدن مصرف شود تا عطر و طعمش را از دست ندهد